農薬をふんだんに使えば野菜の栽培は楽になるけど、残留農薬の危険性が増えてしまう。しかし無農薬だとコストがかかりすぎて、今度は野菜が高価なものになってしまう。なんとも難しいジレンマです。

われわれ丹沢レインボーファームが目指すのは、ちょうどいいバランス。ビニルハウスによる施設栽培や、防虫ネットの使用など、人間の手でこまめな害虫対策を行い、農薬の使用を極限まで抑えています。こうして安全安心な野菜を作っているのです。

もちろん、農薬の使用量を抑えるだけでは、十分ではありません。空気中のチリや雨などを介して、さまざまな汚れが野菜の表面に付着することだってあるのです。

当ファームでは、そういった汚れも含めて出荷前に全部の野菜をチェックし、検査にパスしたものだけをお届けしています。

丹沢レインボーファームのメイン収穫物は、トマトとキュウリ。誰にとっても馴染み深く、食卓での存在感も絶大なこの二品を、一年365日安定供給しているのが自慢です。

もちろん、旬の美味しさと栄養は保ったまま！

野菜の魅力というものを、感じてもらえるはずです。

お客様から「美味しい！」と好評をいただいている当ファームの野菜。もちろん丁寧に手をかけて作っているからですが、実は育てる品種の選び方にもこだわりがあるのです。

たとえばトマトの場合、以前は甘味と酸味にすぐれた“モモタロウ”と皮が薄くて食感がなめらかな“ルネッサンス”を中心に作っていましたが、 ここ10年ほどは、さらに高くて味も良く、病気にも強い"ハウスパルト"を中心に作っています。

日本人の口に合って、その野菜ならではの味わいを楽しめる。当ファームでは、そんな品種を厳選して育てています。ぜひ、いろんな野菜を食べ比べてみてください。

毎日の食事に欠かせない野菜。その美味しさと安全性を両立しつつ、適正な価格でお届けしています。

一年を通じて安心して楽しめる美味しい野菜で、食卓を豊かにし、ご家族の笑顔を育むこと。それが丹沢レインボーファームの思いです。